Anche la pizza qui è un prodotto d'eccellenza. E non potrebbe essere altrimenti, in un Ristorante immerso nel verde e nella bellezza del paesaggio toscano.La scelta delle materie prime avviene solo tra i produttori locali; i prodotti rigorosamente Bio e a Km 0 sono selezionati solo tra i migliori e sono conditi, e arricchiti, da prelibatezze come i funghi porcini e le verdure dell'orto. Senza parlare dell'olio toscano: una purezza di gusto, tra i migliori al mondo.