Carne alla brace

    La vera Fiorentina a Buonconvento

    Oltre alla splendida location immersa nelle campagne senesi, il ristorante il Ponte propone ai suoi ospiti solo l'esclusiva ed unica Fiorentina, cotta secondo la tradizione: frollata per almeno due settimane e a temperatura ambiente al momento della cottura. Proprio la cottura poi avviene rispettando la migliore tradizione toscana: la Fiorentina viene cotta con abbondante brace di carbone di legna di quercia, leccio o ulivo, per dare alla bistecca un aroma unico.
    Per la vera Fiorentina prenotate un tavolo compilando il modulo di contatto
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